VLOG UMA CAMIINHADA DE PAZ

Folhas de Cúrcuma, uma iguaria pouco conhecida!

BELDROEGÃO -PROTEINA VEGETAL, ANTIOXIDANTE VIDA LONGA AS CÉLULAS

Arroz com gengibre e alga Kombu

生姜とコンブのご飯
Shōga to konbu no gohan
Arroz com gengibre e alga Kombu












01 xicara de arroz ( Eu fiz com arroz integral)
01 pedaço de Gengibre
1/2 xicara de Alga kombu
01 colher de chá de Hondashi ou
Katsuobushi ( raspas de bonito seco )
folhas de Nirá

Modo de preparo:
Doure o gengibre previamente picadinho
Acrescente o arroz, a alga Kombu e o Hondashi
Eu fiz com Hondashi por ser mais barato e mais facil de ser encontrado, mas com Katsuobushi fica muito mais gostoso.
Refogue como de costume .
Polvilhe Nirá ou cebolinha e
BOM APETITE!!



Hondashi

Katsuobushi

Arroz Árabe ( Mahmume)

Mahmume Arroz Árabe



















1 copo de arroz
 3 unidades de tomate maduros
4 colheres (sopa) de óleo
2/3 copo de trigo moído grosso
1  cebola grande
• sal a gosto
• pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo
Bata os tomates no liquidificador com três copos de água e coe para retirar as sementes e a pele. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola com óleo até dourar.
Adicione o arroz e o trigo e refogue.
Em seguida, acrescente o caldo de tomate e diminua o fogo para cozinhar lentamente, se necessário coloque um pouco a mais de água.
Apague o fogo antes de secar totalmente, depois do fogo desligado.
Adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
BOM APETITE!!!

Doce de abobora em calda - Tradicional

Doce de abóbora em calda 
Ingredientes:
1kg de abóbora de pescoço cortada em cubos (ou em coração kkkk)
600g de açúcar
1 colher (sopa) de cal virgem
Água para cobrir a abóbora e deixar de molho
2 paus canela em rama
4 cravos da índia
500 ml de água para calda

Modo de fazer:

Em uma bacia coloque os cubos de abóbora e água, adicione a cal e misture bem. Deixe a abóbora de molho por 2 a 3 horas
Depois leve um cubo por vez em água corrente para retirar qualquer resto de cal.
Usando um garfo fure um ou dois lados de cada cubinho
 Leve ao fogo a agua e adicione o açúcar, a canela e o cravo e ferva até a calda começar a ficar levemente amarelada.
Coloque os cubos de abóbora em fogo baixo mexendo de vez em quando
Desligue o fogo, deixe o doce descansando na panela até esfriar completamente e depois guarde na geladeira.
O melhor deixar na geladeira de um dia para o outro.

Bom apetite!

Salada de Abobóra Ao Chimichurri

Salada de Abobóra ao Chimichurri













Ingredientes:

400g de Abóbora cozida cortada em palitos
01 colher de sopa de Chimichurri seco
01 Cebola media
01 dente de Alho picadinho
03 colher de Azeite
Sal, e Vinagre o quanto baste.














Idrate o Chimichurri com a colher de Azeite e o Vvinagre
O molho deve ficar de modo poder envolver os pedaços de Abóbora.
 no meu cas eu eusei meia xicara de vinagre.
Leve para a geladeira por meia hora antes de servir.

BOM APETITE!!!